嚴冬漸遠，暖春已至。在這個萬物復(fù)蘇的美好時節(jié)，滄州市第一中學高二教學樓一樓階梯教室內(nèi)，不僅彌漫著庭院中玉蘭花的馥郁清香，更飄散著泡菜、果酒、果醋和腐乳的誘人香氣，令人心曠神怡，食欲大增。

    為了讓同學們走近生物科學，親身體驗傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)為生活帶來的便利，我校2023級生物備課組精心策劃并舉辦了“滄州市第一中學首屆傳統(tǒng)發(fā)酵食品制作大賽”，高二年級的同學們紛紛踴躍報名參賽。

    活動現(xiàn)場，同學們手持自己的參賽作品，熱情洋溢地分享著作品背后的創(chuàng)作思路以及為之改良付出的努力實踐。他們與在場的評委老師展開了自由且深入的交流討論，現(xiàn)場學術(shù)氛圍濃厚熱烈。

    不少同學將課本里的知識巧妙付諸實踐，每一件參賽作品都令人眼前一亮——有將蘋果先經(jīng)酵母菌發(fā)酵生成酒精，再經(jīng)醋酸菌氧化生成果醋的兩步全發(fā)酵工藝，制作出醒腦提神的果醋；有經(jīng)過前期發(fā)酵長出菌絲，正處于陳釀成熟階段的腐乳；有精心制作的表面滑爽、質(zhì)構(gòu)細膩的酸奶 ；還有用精致小罐裝著的各式各樣的泡菜。還有些同學開動腦筋，在課本之外探索新的可能性。他們在泡菜壇子里撒上辣椒面，既起到了防腐作用，又讓泡菜更加美觀；在準備的菜碼里加入紫甘藍，整罐咸水都被染上了氤氳的藍紫色，別具一番風味；更有同學心靈手巧，制成的醪糟米酒形態(tài)與光澤俱佳……各種傳統(tǒng)發(fā)酵食品，色香味俱全。

    評委團由高二年級生物組教師構(gòu)成。他們從作品的完成程度、作品材料、制作過程，以及科學性、創(chuàng)新性等多個維度進行綜合評判。最終，比賽評選出一等獎15人，他們分別是：A5班景晨旭、A6班劉奕杉、A10班竇庚浩、A10班閆峰達、A12班白子涵、A17班劉財福、B6班韓博遠、B10班王瀟涵、B10班張家旭、B10班關(guān)美琳、B10孫皓菲、B10班白浩、B10班張晨闊、B11班唐嘉潤、B11班于泳振。二等獎獲得者共有21人，分別是：A5班宋月恒、A6班楊貽然、A10班潘晨、A10班周兆悅、A10班趙子君、A10班張嘉琪、A11班周映彤、A11班孫瑀澤、A15班李醫(yī)凱、A17班蔣婭禎、A17班李彥橦、A17班璇、B10班劉欣怡、B10班張姬、B10班狄煥榮、B10班李珅、B10班楊卓凡、B10班韓嘉林、B12班李晟涵、B12班馬嘉悅、B17班董揚霆。

    當課本中的知識在現(xiàn)實中落地生根，每個人都能真切地感受到親自動手帶來的快樂，以及收獲成果時的那份喜悅。而這，或許正是此次比賽舉辦的深層意義所在——在探索中拓寬認知的邊界，在動手中激活思維的泉眼，讓知識不再局限于書本，化作解決實際問題的能力和勇于創(chuàng)新的勇氣。

    希望同學們能以此次比賽為新的起點，將比賽中收獲的探索精神與實踐能力延續(xù)到今后的學習和生活中，遇到問題敢于探索，遇到困難勇于攀登，善于在日常點滴中發(fā)現(xiàn)科學的影子，讓課本里的生物知識真正“活”起來、“走”出來。

    我校也將持續(xù)積極開展更多學科競賽與實踐項目，進一步營造濃厚的校園學術(shù)氛圍，為同學們提供更多將知識與實踐相結(jié)合的機會，致力于將一中學子培養(yǎng)成知行合一、善于思考的新時代創(chuàng)新型人才。