體質(zhì)是指每個(gè)人在遺傳的基礎(chǔ)上，在環(huán)境的影響下所形成的功能、體格上的特殊狀態(tài)。有學(xué)者把人的體質(zhì)分成六大類型，其中一個(gè)型別是正常體質(zhì)，其余五個(gè)型別屬病理體質(zhì)。一般而言，青少年在成長發(fā)育期間，正常體質(zhì)的比例較高，典型的病理體質(zhì)者并不多見，但也有一部分生活欠規(guī)律，飲食不當(dāng)?shù)膶W(xué)生，體質(zhì)狀態(tài)不夠理想。以下介紹五種病理體質(zhì)的食養(yǎng)方法?！　?SPAN lang=EN-US>

倦白光質(zhì)　有些人面色無華，容易疲勞乏力，一動(dòng)就出汗，精力不集中，記憶力下降，女性月經(jīng)不正常，不是量多，就是量少。通常所說的氣血不足，大多是指這一類型而言的。特征是疲倦和面色蒼白。應(yīng)該多吃些補(bǔ)氣補(bǔ)血的食物，如雞、蛋、魚、肉、龍眼肉、紅棗等食物；少吃或不吃冷飲。

燥紅質(zhì)　初看身體不差，臉色紅紅的，胃口很好，思維挺敏捷，就是好動(dòng)坐不住，思想不集中，心猿意馬，大便秘結(jié)，口干舌燥，夜里夢(mèng)多，白天煩躁。通常所說的“內(nèi)熱重”，就屬于這一體質(zhì)，特征是燥熱面紅。應(yīng)該多吃點(diǎn)養(yǎng)陰清熱的食物，如薺菜、芹菜、絲瓜、綠豆、苦瓜等；切忌辛辣的食物，如雞、蝦、羊肉、蒜、韭菜、尤其是五香粉、鹵肉、油炸食物等。　　

膩滯質(zhì)　有些人面黃肌瘦，似腫非腫，四肢困倦，大便溏稀，舌苔厚膩，或黃或白。女性則白帶綿綿不絕。這種體質(zhì)的特征是濕重遲滯（思維迷糊不清晰）。這些人應(yīng)該多吃點(diǎn)冬瓜、白蘿卜、薏苡仁之類有利濕作用的食物。不吃或少吃面食及含堿的食物，大棗與蜂蜜能留濕也應(yīng)忌食。

遲冷質(zhì)　全身怕冷，四腳尤甚，行動(dòng)遲緩，讀書效率不高，反應(yīng)較慢，記憶力較差，月經(jīng)多延后而經(jīng)血色暗。這種體質(zhì)的人應(yīng)多吃些熱性食物，如辣椒、羊肉、雞、蝦、韭菜、大蒜等；忌吃生冷瓜果、寒性食物和冷飲。

晦澀質(zhì)　往往有痛經(jīng)，面色晦暗，眼瞼發(fā)黑，舌質(zhì)青紫，月經(jīng)多小血塊。這種體質(zhì)的特征是晦暗瘀滯。平時(shí)可以多吃點(diǎn)山楂、藕粉、雞肫等，寒性食物應(yīng)少吃為宜。

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推薦給高考生的營養(yǎng)配餐

考生在沖刺復(fù)習(xí)及考試階段，有利于大腦、神經(jīng)代謝的營養(yǎng)素的攝取非常必要。

早餐：

雞蛋掛面（雞蛋、面條、青菜）、酸奶、蘋果。特點(diǎn)：高蛋白低脂肪，能量充足，鐵、維生素豐富。

炒米粉（米粉、瘦肉、綠豆芽）、牛奶。特點(diǎn)：營養(yǎng)素供應(yīng)全面，蛋白質(zhì)、鈣含量較高。

豆沙包或鮮肉小包、小米粥或玉米粥、涼拌香椿豆腐。特點(diǎn)：富含蛋白質(zhì)、營養(yǎng)豐富。

午餐：

主食：饅頭、花卷、炒米飯、面條等。

葷菜：燒魚塊、醬牛肉、肉絲炒萵苣、肉片炒柿子椒、番茄炒雞蛋、蝦仁燒油菜、肉片豆腐燉豆角等。

素菜：白菜燒豆腐、炒胡蘿卜絲、炒洋白菜、炒綠豆芽等。

湯：排骨冬瓜湯、番茄雞蛋湯、紫菜湯等。

搭配原則：150至200克主食，3至4份菜葷素搭配、1份湯、水果適量。

晚餐：

主食：饅頭、軟米飯、包子、玉米面白面豆面發(fā)糕等。

葷菜：紅燒帶魚、蔥爆豬腰或肉絲、西芹牛柳或蝦仁、肉末豆腐等。

素菜：清炒西蘭花、皮蛋拌豆腐、青椒土豆絲、香菇油菜等。

湯：蓮子百合銀耳羹、海米菜葉湯、酸菜湯、豌豆湯等。

搭配原則：100至150克主食，3至4份菜葷素搭配、1份湯、水果適量。