堅果，即花生、瓜子兒、核桃、松子兒、榛子等，對健腦，增強記憶力，有很好的效果。因堅果內(nèi)人體必需的脂肪酸———亞油酸的含量很高，且無膽固醇，所以人們常常把堅果類食品稱為“健腦”食品。另外，堅果內(nèi)還含有特殊的健腦物質(zhì)———卵磷脂、膽堿，所以對腦力勞動者來說，它的營養(yǎng)、滋補作用是其它食物所不能比擬的。

 　　對付疲勞還有哪些辦法？

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　　可吃些花生、杏仁、腰果、核桃等干果。這類小食品對恢復(fù)體能有神奇的功效。因為它們含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素b和維生素e、鈣、鐵，以及植物性脂肪。此外，蛤蜊湯、青椒肉絲、涼拌蔬菜、芝麻、草莓等食物含有豐富的蛋白質(zhì)及適度的熱量，能保護并強化肝臟，不妨多食一些。

　　負擔(dān)過重吃些啥

　　維生素c具有平衡心理壓力的作用。當(dāng)承受強大心理壓力時，身體會消耗比平時多8倍的維生素c，所以，要盡可能地多攝取富含維生素c的食物。如清炒菜花、甘藍、菠菜、芝麻、水果等。工作壓力大的人，服用維生素c片劑，會獲得意想不到的效果。

　　脾氣不好吃些啥

　　鈣具有安定情緒的效果，牛奶、乳酸、奶酪等乳制品以及小魚干等，都含有極其豐富的鈣質(zhì)，可以幫您消除火氣。蘿卜，適于順氣健胃，對氣郁上火生痰者有清熱消痰的作用，最好生吃，也可做蘿卜湯。啤酒能順氣開胃，改變惱怒情緒，適量喝點兒會有益處。

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　　堅果是植物的精華部分，一般都營養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)、油脂、礦物質(zhì)、維生素較高，對人體生長發(fā)育、增強體質(zhì)、預(yù)防疾病有極好的功效……